রান্নাঘরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় এবং অপরিহার্য যন্ত্রের কথা বললে সবার প্রথমে ফ্রিজের নাম মনে আসে। দুধ, ফলমূল, শাকসবজি, মাছ-মাংস থেকে শুরু করে বেঁচে যাওয়া খাবার ভালো রাখা কিংবা তীব্র গরমে ঠান্ডা পানির তৃষ্ণা মেটানো—প্রতিদিনের বহু কাজেই আমাদের ফ্রিজের ওপর নির্ভর করতে হয়। অথচ বছরের পর বছর এই যন্ত্রটি ব্যবহার করলেও ফ্রিজের ভেতরে থাকা ছোট ডায়ালটি বা এর নম্বরগুলোর আসল কাজ সম্পর্কে বেশিরভাগ মানুষেরই স্পষ্ট কোনো ধারণা নেই।
ফ্রিজের ডায়ালে থাকা ১, ২, ৩, ৪, ৫ নম্বরগুলোকে আমরা অনেকেই ভুলবশত সরাসরি তাপমাত্রা বা ডিগ্রি সেলসিয়াস মনে করি। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে সোশ্যাল মিডিয়া এবং বিভিন্ন তথ্য-প্লাটফর্মে এটি নিয়ে আলোচনা শুরু হওয়ার পর ফ্রিজের নম্বরের এমন এক আসল সত্যি প্রকাশ পেয়েছে যা আমাদের দীর্ঘদিনের চেনা ধারণাকে সম্পূর্ণ বদলে দেয়।
ফ্রিজের ভেতরের ওপরের দিকে থাকা ছোট ডায়ালটিতে সাধারণত ১ থেকে ৫ এবং কিছু কিছু মডেলে ১ থেকে ৭ পর্যন্ত নম্বর লেখা থাকে। সাধারণ মানুষের ধারণা হলো ১ মানে ১°C এবং ৫ মানে ৫°C তাপমাত্রা। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ধারণাটি একেবারেই ভুল, কারণ বেশিরভাগ ফ্রিজের ক্ষেত্রে এই সংখ্যাগুলো সরাসরি কোনো তাপমাত্রা নির্দেশ করে না। এগুলো আসলে ফ্রিজের 'কুলিং পাওয়ার' বা ঠান্ডা করার তীব্রতা প্রকাশ করে। সোজা কথায়, ডায়ালের নম্বর যত বেশি হবে, ফ্রিজের ঠান্ডা করার ক্ষমতাও তত বৃদ্ধি পাবে। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, ডায়াল ১-এ রাখার অর্থ হলো সবচেয়ে কম কুলিং বা কম ঠান্ডা এবং ডায়াল ৫-এ রাখার অর্থ হলো সবচেয়ে বেশি কুলিং বা সর্বোচ্চ ঠান্ডা।
এই নম্বরগুলোর ভুল সেটিং ব্যবহারের কারণে অনেকেই অজান্তে বড় ধরনের সমস্যায় পড়েন। অনেকে কম তাপমাত্রা পাওয়ার আশায় ডায়ালটিকে কম নম্বরে সেট করে রাখেন, যার ফলে ফ্রিজ আসলে পর্যাপ্ত ঠান্ডা হতে পারে না। এতে ফ্রিজে রাখা দুধ, শাকসবজি ও রান্না করা খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং খাবারের সতেজতা নষ্ট হয়। আবার বিপরীতভাবে, অতিরিক্ত ঠান্ডার জন্য ডায়াল সবসময় সর্বোচ্চ নম্বরে দিয়ে রাখলে ফ্রিজের ভেতরের পেছনের দেয়ালে অতিরিক্ত বরফ জমার সমস্যা দেখা দেয়। তবে বাজারে এমন কিছু আধুনিক মডেলের ফ্রিজও রয়েছে যেখানে ডায়ালের নম্বরগুলো সরাসরি তাপমাত্রা অনুযায়ী কাজ করে। তাই সব ফ্রিজের কার্যপদ্ধতি এক না হওয়ায় নিজের বাড়ির ফ্রিজটি ঠিক কীভাবে কাজ করছে তা বুঝে নেওয়া জরুরি।
আপনার ফ্রিজের ডায়ালটি তাপমাত্রা নাকি কুলিং পাওয়ারের ওপর ভিত্তি করে কাজ করছে, তা পরীক্ষা করার একটি সহজ ঘরোয়া উপায় রয়েছে। এর জন্য ফ্রিজের ডায়ালটি ধীরে ধীরে ঘোরানোর সময় পেছনের কম্প্রেসরের শব্দের দিকে খেয়াল রাখতে হবে। ডায়াল ঘোরানোর পর যদি কম্প্রেসরটি চালু হয়ে শব্দ করতে শুরু করে, তবে বুঝতে হবে আপনি ফ্রিজের কুলিং পাওয়ার বাড়িয়ে তাকে আরও বেশি ঠান্ডার দিকে নিয়ে যাচ্ছেন। আর যদি ডায়াল ঘোরানোর পর কম্প্রেসর বন্ধ হয়ে যায়, তবে বুঝতে হবে সেটিংটি কম ঠান্ডার দিকে যাচ্ছে।
আরও পড়ুন: গরম যতই লাগুক, এসির তাপমাত্রা ১৬ ডিগ্রির নিচে নামানো যায় না কেন?
ফ্রিজের এই সঠিক কুলিং সেটিং শুধু খাবারদাবার দীর্ঘক্ষণ তাজা ও ভালো রাখার জন্যই জরুরি নয়, বরং বিদ্যুৎ সাশ্রয়ের ক্ষেত্রেও এর বিশাল ভূমিকা রয়েছে। ভুল নম্বরে ফ্রিজ চালিয়ে রাখলে কম্প্রেসরের ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে, যা বিদ্যুতের বিল অনেক বাড়িয়ে দেয় এবং যন্ত্রটি দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালের প্রচণ্ড গরমে ফ্রিজের সঠিক কুলিং পাওয়ার বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। তাই বছরের পর বছর ধরে চলে আসা ভুল ধারণা ভেঙে পরবর্তী সময়ে ফ্রিজের ডায়াল ঘোরানোর আগে নম্বরগুলোর আসল অর্থ অর্থাৎ 'কুলিং ইনটেনসিটি' বা ঠান্ডার তীব্রতার কথা মাথায় রেখে সেটিং পরিবর্তন করা উচিত।
এজেড
